燴麵是哪裡的特產

河南鄭州。燴麵是河南傳統美食，屬於豫菜，製作的主要食材為高筋麵粉、高湯、粉條等。製作燴麵使用的輔料和蔬菜，可以根據口味酌情新增。燴麵的種類比較多，常見的有三鮮燴麵、五鮮燴麵、羊肉燴麵等。後面煮好以後，最好儘快食用，不宜放置過久，以免影響口感。