做豆沙餅怎麼發麵鬆軟 香飄網 專業問答 1.55W 大中小設定文字大小 將發酵粉用溫水化開,直接用於和麵即可。夏天可以用冷水和麵,冬天可以用溫水和麵。和麵的過程中可以新增適量的白糖,既能促進麵糰發酵,也能使麵食的口感變得更好。揉麵團的時間要足一些,醒發的時間也要足,待麵糰裡面充滿氣孔即可。發好的面可以裹入豆沙餡直接製作豆沙餅。 TAG標籤:豆沙餅 鬆軟 發麵 #