鍋包肉是油炸食品嗎

是。鍋包肉原名鍋爆肉，成菜後色澤金黃，入口酸甜。鍋包肉製作的食材包括豬裡脊肉、雞蛋、土豆澱粉、 食醋、醬油、食用鹽、白糖、蔥絲、生薑、蒜末等。製作鍋包肉使用的白糖和食醋，可以根據口味酌情新增。製作鍋包肉使用的肉片，需要經過兩次炸制，做出來的鍋包肉口感會更好。