凍蝦解凍後發紅發黑是怎麼回事 香飄網 專業問答 1.59W 大中小設定文字大小 蝦裡的營養被氧化。解凍凍蝦時,可以將凍蝦放在盆中,使用流動的水沖洗解凍,也可以放在常溫或冰箱冷藏解凍。解凍後的蝦,需要將蝦線去除,清洗乾淨在烹飪,以免影響口感。蝦是常見的食材,可以用於製作清蒸大蝦、水煮大蝦、幹鍋蝦、香辣大蝦等美食。 TAG標籤:凍蝦 發紅 發黑 解凍 怎麼回事 #