炸雞排惠粉是麵粉嗎 香飄網 專業問答 1.4W 大中小設定文字大小 不是。是專門的炸雞排粉,若是用了麵粉,炸出來的雞排會比較硬會影響口感,用專門的雞排粉炸出來的雞排比較鬆軟。炸雞排要控制好油溫,油鍋要提前預熱,等天油鍋開了以後再把雞排放進去,炸至金黃色就馬上撈起來,避免炸的過久使其表面焦糊。 TAG標籤:麵粉 炸雞 排惠粉 #