午餐肉和火腿腸的區別是什麼

1、特色不一樣。午餐肉一般比火腿大，一般都是裝在盒子裡，肉質不如火腿腸細緻；火腿腸的含鹽量比午餐肉高，有不同的口味，一般都是真空包裝，肉質更細膩。

2、加工的方式不一樣，火腿是一種傳統的加工方式，用幾個月的時間醃製而成，而午餐肉是通過對肉進行初加工，然後密封后殺菌而成。