陳醋可以做鍋包肉嗎

不可以。使用陳醋做出來的鍋包肉，味道會比較酸，而且顏色也會比較深。製作鍋包肉時，需要選擇白醋，做出來的鍋包肉口感會更好。鍋包肉原名鍋爆肉，製作的食材包括豬裡脊、白糖、白醋、生薑、食用鹽等。豬裡脊在烹飪之前，需要切成片，新增食用鹽、料酒等佐料進行醃製處理，口感會更入味。