深度探祕；漁人傑的經營方案祕訣是什麼？

酸菜魚市場發展突飛猛進，各種魚快餐品牌層出不窮，但是漁人傑自成立至今，一直深受消費者喜愛，熱度從來沒減少，好多家漁人傑門店排隊得人都是滿滿的，那麼漁人傑經營方案的祕訣是什麼?

漁人傑無刺魚米飯開創了“健康膳食”概念，科學搭配多種營養套餐，瞄準女性、兒童、男性等不同人羣對營養的需求，憑藉蒸煮烹熬四大工藝，精確計算青菜的燙煮時間，去除草酸保留食材的營養成分，優質巴沙魚融入私房醬汁，鮮香入味。220℃高温石鍋，將微量元素融入湯中，讓魚肉和配菜持久保温鎖香，配以顆粒飽滿的米飯，六種鍋底口味，滿足挑剔的需求。

★ 特色：相對傳統魚菜革新，輕模式、小而美、均衡營養，迎合快節奏、低價位的大眾消費習慣，隨點隨吃，快速上餐，營養價值高，魚肉無骨無刺。

★ 市場定位：健康膳食系列—營養版中式新快餐

★ 目標客羣：家庭主婦和孩子;白領小資、學生、休閒逛街及注重健康的人羣

★ 客單價：20-40元

★ 比較好經營面積：100-200㎡

★ 適合業態：商場、超市、商業街、寫字樓、校區、交通樞紐

★ 原材料：營養專家根據科學系統的日常飲食食譜精心調配，把控嚴格，湯底用多種天然原料熬製，充分鎖住食物中的營養，高湯燙煮青菜去除草酸，優質巴沙魚富含不飽和脂肪酸，蛋白質易消化吸收。

★ 項目特點　　就餐模式：堂食加外賣，雙線盈利

穩定口味：原材料統一配送，獨家祕製醬料配方

就餐環境：烹飪過程杜絕明火油煙，就餐環境舒適衞生，告別傳統就餐時的煙熏火燎。

菜品創新：有專門的團隊來持續研發和改良新品，保持強大的競爭能力。

門店裝修：根據年輕人的審美設計，風格簡約，寬敞明亮、乾淨衞生

會員系統：設立了完善的會員系統，精準的CRM管理體系，保障客户與門店的粘性。