日式甜品店如何選址

日本的很多飲食文化都是從我國古代傳過去了，多的美食都是我國古代美食的傳承，所以日式的傳統美食很多都受到了我國人民的喜愛，其中日式甜品也是很受大眾歡迎的美食。甜品本來就是作為正餐以後的一種餐後點心的，所以甜品在很多時候量不是很多，因為它不是為了飽腹的，這就是導致了甜品的受眾不是所有人，只是有些小文藝情結的年輕人。這些文藝青年更能接受甜品這種形式的食物。那麼，我們在開這種日式甜品店的時候，應該如何選址呢？

日式甜品店如何選址

1.開甜品店的地點選擇：

地點的選擇，其實地點的選擇跟甜品店定位是需要一致的。例如在商業區辦公區，中高檔，品質好的甜品店會更受歡迎當然人流量大的地方，外賣形式的甜品店也很好做。一般來説，甜品店比較好選擇步行街、商業區、辦公區、學校區開店，其他如車站、工業區、大超市旁也可以選擇，記得人流越大越好。

如果沒有定位，有時候只要人多的地點即可。比較好設在商業區、大型市場附近、電影院旁、工業區宿舍羣、辦公樓集中地等。客運站、碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來去匆匆、腹中不飢，無意光顧甜食店。

2.開甜品的店面佈置的選擇：

最基本要做到清潔光亮，窗明几淨。用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要，顧客食用甜品時，很少關注門面的豪華，他們更關心食物的口味、營養與衞生。只要甜品質量過關，店面整潔美觀，就不愁沒生意。甜品店比其他小店更應該注意選購高雅脱俗的碗碟，使顧客一看餐具就產生舒心感覺，認為這個店夠品味，值得再次捧場。

所以説甜品店的裝修以簡單温馨為主，因為吃甜品的心情都是很休閒的(不像吃飯)，記得桌椅的質量要好，以來顧客很重視身體接觸的地方，另外，不容易出意外。還有就是選擇合適的碗碟，記得質量好，設計簡潔的比較好，因為很多甜品色彩豐富，你的碟子五顏六色反而喧賓奪主了。與裝修同時進行的是採購設備和原材料，一般來説，如果資金不多，想冰箱、冰櫃、消毒碗櫃等比較好買二手的，畢竟這些東西不容易壞。其他比較好買一手的。如果是開放式廚房，或者資金充足，則比較好買口碑好的一手貨，畢竟顧客有時候很好奇，如果你的設備號，他會對你的店更加有信心。

日式甜品店如何選址，上面的問題都是針對這個問題來回答的。文章開始我們就説過，不是所有人都喜愛甜品這種美食的，要吸引特定的消費羣體，就必須按照這類人羣的喜愛來安排店鋪，不管是店鋪的位置還是店鋪的裝飾都要符合這類人羣的喜愛。首先就是要開在這類人羣經常出沒的地段。人流量很大的商場街區就是首選，如果不能找到商業街區，能夠開在學校附近也是極好的。除此以外就是店鋪佈置的問題，一定要亮，有一種温馨的感覺，要讓客人感到舒適是很重要的。