帶魚的營養價值有什麼

相信每個人家裏的長輩都對你們説過：“多吃魚會變聰明“，的確，魚的營養價值很高，而且不含反式脂肪酸，吃多了也不感覺油膩。海產魚的營養就更豐富了，比如説帶魚，不僅口感好，而且有保健滋補的功效呢。今天小編要為大家講講帶魚的營養價值。

一、帶魚的營養價值有什麼

1、帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

3、經常食用帶魚，具有補益五臟的功效。

4、帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。

5、帶魚中所含的碘，除具有維持甲狀腺功能外，還具有促進機體新陳代謝的作用。

6、孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育。

7、老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年痴呆。

8、帶魚中所含有的優質蛋白質，由於質地細膩、柔嫩，較家畜、禽動物肉的蛋白更利於被機體消化、吸收和利用。

9、帶魚富含蛋白質(17.7克/100克，)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。

10、帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，無其他細刺，食用方便，是人們比較喜歡食用一種海洋魚類，具有很高營養價值，對病後體虛和外傷出血等症具有益作用。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容功效。

二、適用人羣

1、適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養不良之人食用;適宜皮膚乾燥之人食用。

2、帶魚屬動風發物，凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食;癌症患者及紅斑性狼瘡之人忌食;癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之。

三、禁忌

帶魚屬動風發物，凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者、癌症及紅斑性狼瘡、癰癤疔毒和淋巴結核、支氣管哮喘等病症者不宜食用。此外，服異煙肼時以及身體肥胖者不多食。

四、注意事項

1、帶魚不可以用牛油、羊油煎炸;帶魚不能和生花生一起吃。

2、帶魚不能和甘草、荊芥一起吃，否則食後更易動風。

3、帶魚身上的鱗已退化成一層銀色的鱗膜，有些人總習慣將帶魚體表的這層銀膜刮乾淨，這樣做既費工，又丟失了大量的營養物質。所以我們在食用帶魚時，忌刮掉其體表的銀膜(已退化的鱗)。

看了這麼多，帶魚的營養價值大家已經瞭解了吧。一條帶魚不僅是餐桌上的美味佳餚，還可以是一味滋補的中藥呢，而且有着很高的臨牀研究價值。所以説，有時藥補不如食補，與其漫無目的地花錢買保健品，不如在飲食上面多花點功夫！