滷菜培訓‘滷菜文化”之豪滷世家健康滷菜

豪滷世家滷菜培訓是一家專業實體店培訓，陳師傅對於原材料以及原料的選擇近乎苛刻。食材一定只選取肉質飽滿，健康純正的養殖食材，以此達到滷菜菜品的純正口感。並研製出特色祕製麻辣土方，配合不同的調料可製作不同風味的食材。

豪滷世家摒棄了市場現有的滷菜做法，仍然保持着最傳統的製作方法。陳師傅一直追求並繼承發揚傳統工藝，也在不斷開拓創新，不管是用的料的選擇還是用量配比以及滷製時長等都達到爐火純青的地步。豪滷世家滷菜祕方是陳師傅在二十多年滷製反覆實踐過程中，不斷改進，嘗試研發的祕方，味道香而不膩。陳師傅認為四川滷菜文化不應該被世人遺棄，應該發揚光大。陳師傅實體店教授給想創業的創業者，希望他們能將四川滷菜文化，將老手藝，老味道發揚並繼承下去。

陳師傅提出到滷菜應該是健康的，做到不添加任何增味劑，色素，實現健康食品，保證滷菜第一味道。做滷味消費者的口碑很重要，豪滷世家核心理念“創新川滷文化，打造綠色食品”，讓消費者買的舒心，吃的放心。