滷菜一般都滷些什麼素菜 香飄網 專業問答 8.51K 大中小設置文字大小 藕、千張、雞蛋、鵪鶉蛋、西藍花、豆乾、海白菜等。滷菜屬於涼菜,遍佈全國各地,其可以用來製作的原材料非常多,肉類蔬菜類均可,其中帶殼的雞蛋、鵪鶉蛋需要先將其煮熟去殼之後再進行滷製;其他菜則需要洗淨後、將其焯水煮熟後再進行滷製。 TAG標籤:滷些 滷菜 素菜 #