小籠包子如何做好吃又美味
準備時間:3分鐘 烹飪時間:30分鐘
麪粉 :時候
雞蛋 :適量
花椒 :適量
八角 :適量
葱 :適量
料酒 :適量
主料
五花肉 :適量麪粉 :時候
雞蛋 :適量
輔料
鹽 :適量花椒 :適量
八角 :適量
葱 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1. 為了圖省事,肉是超市買來就絞碎的,有時間自己剁就更好了。肉末裏面加入花椒、八角泡的水,雞蛋清、鹽,葱末,料酒,味精等佐料,慢慢的一邊加一邊攪拌,攪拌要順着同一個方向。(如果想要一包湯放點肉皮凍在肉裏就可以了)
2. 將麪粉揉成麪糰,包好保鮮膜醒20-30分鐘,然後切劑,再用擀麪杖擀薄,一定要薄
3. 然後就是包肉,捏褶子
4. 上鍋,蒸格上可以墊濕的紗布,或者專用的蒸籠紙,實在沒有就塗一層油上。下面放水,大火蒸15分鐘。
5. 這就可以吃了。如果家裏有生薑和醋,做一個薑絲醋沾着吃就更美味了