***西瓜汁椰蓉花面包***如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高粉 ：300
牛奶 西瓜汁 ：40
淡奶油 ：65
黃油 ：25
糖 ：50
鹽 ：3
雞蛋 ：25
酵母 ：3

輔料

具體步驟

1. 先將西瓜榨成汁，將所有材料（除黃油外）按牛奶、西瓜汁、淡奶油、雞蛋、糖、鹽、麪粉、酵母的順序依次加入。

2. 麪包材料混合揉成團，一直揉到擴展狀態然後加入黃油揉至完全狀態，揉好之後的麪糰可以拉出大片的手套膜且不易破裂。

3. 揉好的麪糰蓋上保鮮膜，常温發酵40分鐘左右，麪糰發酵至2倍大。

4. 發好的麪糰取出排氣

5. 然後分成60g一個左右的小麪糰滾圓，蓋上保鮮膜醒10分鐘左右

6. 鬆弛後的麪糰擀成橢圓形

7. 翻面後將底邊壓薄，自上而下捲起來，底邊捏緊

8. 將麪條搓長一點大約30釐米左右，揪起一頭鬆鬆的打個單結

9. 長的一頭從下面穿上來，然後再翻下去與另一頭捏緊就編成一朵花

10. 把編好的花面包放在烤盤裏，蓋上保鮮膜常温二次發酵大約40分鐘後發至2倍左右大，揭開保鮮膜給麪包刷上全蛋液，然後表面又撒上一層椰蓉。

11. 烤箱170度預熱5分鐘，然後把麪包放進預熱好的烤箱160度30分鐘後，麪包取出晾涼，到還有一點温度的時候裝入保鮮袋，這樣第二天吃的時候還是軟軟的