油潑辣子褲帶面加澆頭如何做好吃又美味

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麪粉 ：100
肥瘦豬肉 ：50
蒜薹 ：50
辣椒麪 ：根據口味

輔料

葱 ：三五根
姜 ：一片
蒜 ：兩三瓣
幹辣椒 ：三五個
乾花椒 ：十餘粒
陳醋 ：根據口味

具體步驟

1. 温水加鹽揉一個可愛滴麪糰，不粘手就行了。

2. 切成長條，刷一點油，保鮮膜蓋住一刻鐘到半小時。

3. 輔料備好，肉粒肥瘦分開，蒜薹切好。先煎肥的，加薑片。然後放調料翻炒，加瘦肉，最後是蒜薹。炒熟加鹽起鍋備用。

4. 抻長，擀開，別太寬。

5. 兩三條就是一碗了，下到加了少量鹽的開水鍋裏煮三分鐘就好。

6. 澆頭放在一邊，辣椒麪，陳醋放在面上。淨鍋熱油，冒煙時就好，小心潑在碗裏燙一下辣椒麪。攪拌一下開吃吧。＼(^o^)／

烹飪技巧

陝西麪粉很好吃哦