有趣的褲帶油潑面如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

褲帶油潑面是一種很有特色的麪條，之所以叫褲帶面，是因為它的寬度很寬，就像一個褲帶一樣。比較寬的面往往吃起來頗有嚼勁，一口咬下去口感真好。美味的褲帶油潑面裏面食材很豐富，既有翠綠的青菜，又有脆脆的花生米，還有香噴噴的芝麻哦。

主料

面片 ：5片

輔料

酒花生 ：50
白胡椒 ：少許
老抽 ：5
小青菜 ：適量
芝麻 ：20
花椒 ：少許
鹽 ：少許
白糖 ：少許
小葱 ：少量
麻椒 ：少許
醋 ：10
生抽 ：20
油 ：100

具體步驟

1.花生搗碎

2.花生搗碎

3.搗碎後的花生備用

4.花椒，麻椒，辣椒 搗碎和芝麻一起上火炒下，冒煙即可

5.湯料，花椒，麻椒，胡椒，醋，生抽，老抽，白糖，開水，攪勻即可，甜酸適口，少許鹽

6.水燒開，小青菜炒熟

7.面片拉來，下鍋

8.面出水，褲帶面就是要寬！出水過涼水！

9.去湯

10.擺盤，上小青菜

11.上花生碎

12.上芝麻和葱花

13.熱油，辣椒，花椒，八角，滾後關火備用

14.熱油澆葱花上

15.起活！開吃！

烹飪技巧

關鍵在料湯