![美味揚州炒飯怎麼做好吃又簡單]( "美味揚州炒飯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 ：
一個 青豆 ：
適量 胡蘿蔔 ：
適量米飯 ：
一大碗 輔料
鹽 ：
適量 具體步驟
1. 將煮好的米飯冷卻、拌開
2. 雞蛋打散，放半小勺鹽，再繼續攪拌
3. 青豆浸泡，胡蘿蔔切丁
4. 鍋內油加熱，加入雞蛋翻炒盛出
5. 再放油，倒入青豆和胡蘿蔔炒一遍，加一小勺鹽繼續翻炒。加入少許的水小火燜五分鐘。之後，再加點油倒入米飯、倒入雞蛋，加水、加鹽一起翻炒。
6. 炒完後盛出
烹飪技巧
當你在將米飯拌開時，裏面的熱氣會冒出更多，説明能夠快速蒸發熱氣。同時，冷卻速度也能加快一些。在你切菜打蛋炒菜時會增加冷卻時間。之後，米飯正好變涼了
