火腿芝士蛋豆渣餅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：兩個
乾酪 ：一片

輔料

鹽 ：一勺
雞精 ：少許
胡椒粉 ：少許

具體步驟

1. 將濾出的豆渣倒入一大碗內，加入兩個雞蛋，一片乾酪，切成小丁的火腿腸，一勺鹽，雞精，胡椒粉少許，攪拌均勻

2. 平底鍋放入黃油，煎至溶化

3. 倒入攪好的豆渣，煎至沒有水分

4. 將煎好的豆渣倒入派盤或其它形狀的容器內，用小勺壓平（有人會問為什麼不直接將豆渣糊倒在烤盤內用烤箱烤熟，相信我，我試過一次，烤出來成一盤死餅，表面硬中間生，豆渣和雞蛋還是要過油才好吃的）

5. 最後倒扣在盤裏就可以了桌了

烹飪技巧

很多人煮過豆漿後，都將濾出的豆渣倒掉了，其實豆渣也是一種很有益的食品，豆渣中富含粗纖維、蛋白質、不飽和脂肪酸等營養，有降脂、防治便祕、防治骨質疏鬆、降糖、減肥和抗癌的作用。多吃這樣的食品，可謂益處多多。除了含有大豆的營養之外，還有很豐富的纖維質，對女士來説，是一種很難得的既能減肥又能美容的食品。同時它易於消化，低脂低糖，對糖尿病人，腸胃功能失調的老人以及偏食的小孩，都是很好的食物。但是光吃豆渣口感不好，加點其它的東西就會變成一道美味哦！