家常鹹蛋壽司的做法如何做好吃又美味
主料
鹹鴨蛋 ：2個黃瓜 ：1根
胡蘿蔔 ：半根
紫菜 ：2張
米飯 ：2碗
原味肉鬆 ：1大勺
輔料
具體步驟
1. 將胡蘿蔔、黃瓜切成細絲，
2. 蒸好的米飯提前盛出一碗晾涼。將紫菜鋪在竹簾上，上面再鋪滿一層涼透的米飯，薄薄的一層即可。
3. 依次放上胡蘿蔔絲黃瓜絲，再放入切成小塊的鹹蛋黃。
4. 拉起竹簾將紫菜包飯捲起，儘量要卷的緊一些。
5. 最後用帶鋸齒的刀切成段即可。
6. 蛋白也沒浪費，加了肉鬆胡蘿蔔又做了一卷；
7. 紫菜鋪底後攤上一層薄薄的米飯，再放上少許肉鬆、胡蘿蔔絲、鹹蛋白，
8. 然後捲起即可切段。
1.一卷裏面最好放兩個鹹蛋黃，這樣口感才能達到最佳。2.不要貪心放太多的東西，卷的小一些，一口一個最好。3.米飯要用涼透的，若温熱會將紫菜捂散爛的。但米飯也絕對不能是冷藏過的，否則太硬口感不好。4.蒸米飯時鍋裏要加比平時少一些的水，這樣蒸出的米飯會稍硬，做的壽司才勁道有嚼頭。
