營養的蛋黃小米粥如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :一個
主料
小米 :兩小把雞蛋 :一個
輔料
水 :適量具體步驟
1. 砂鍋中加入兩碗水,燒開。
2. 小米洗兩遍,瀝去水,備用。
3. 雞蛋放鍋上蒸熟,也可以放水中煮熟。
4. 鍋中水開後,放入小米,用藥子攪拌幾下,防止粘鍋。
5. 中火燒開後,改小火煮。
6. 煮5分鐘後,邊煮邊用勺子攪拌,直至熬的粘稠。
7. 雞蛋剝去殼,取出蛋黃,放碗中用勺子碾碎。
8. 小米粥盛到碗內,上面撒上碎的蛋黃即可。
1.小米粥不宜太稀薄;淘米時不要用手搓,忌長時間浸泡或用熱水淘米。2.剝雞蛋殼時方冷水冰一下,蛋殼就會很容易的剝下來。3.雞蛋黃碾碎給寶寶食用,比吃整個蛋黃要安全,防止寶寶吞嚥蛋黃被卡的現象。