如何做好吃又美味，美味的腐乳肉
美味的腐乳肉這道菜呢不僅味道鮮美口感良好，而且做法非常的簡單，很容易就能學會，想吃便能在家做～主要是由五花肉的搭配而成，腐乳肉 都具有豐富的營養價值，並且它們搭配在一起也增添了不少的食慾。既好吃又好學的菜很值得推薦哦 ～
主料
五花肉 ：適量輔料
食鹽 ：適量雞精 ：適量
姜 ：適量
八角 ：適量
料酒 ：適量
水 ：適量
具體步驟
1.準備好帶皮五花肉、腐乳汁、葱、姜、八角、桂皮等主要原料；五花肉洗淨瀝乾水分待用。將五花肉涼水下鍋，並倒入適量的料酒。煮至血沫完全析出，用勺子撇去血沫；煮到八成熟，即用筷子能戳透即可，撈出稍微晾涼後切成麻將塊
2.將葱切小段、薑切片，炒鍋洗淨，重新置於火上，倒入適量水，水温熱時放入肉塊，放入葱段、薑片、大料、桂皮。倒入適量料酒，再倒入腐乳汁，放入白糖
3.放少許鹽、雞精，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火，燉一個小時。一小時後將肉塊撈起，皮朝下放在碗中，將湯汁倒入碗裏，放入蒸鍋中，大火蒸半小時
4.將蒸好的肉倒放在盤子裏，肉皮朝上，潷出湯汁，將潷出的湯汁大火在炒鍋中收濃，倒入香油。將做好的汁澆在腐乳肉上，用香菜點綴即可
