![美味的腐乳肉怎麼做好吃又簡單]( "美味的腐乳肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 ：
300 輔料
油 ：
適量 醬油 ：
適量大料 ：
適量 紅辣椒 ：
適量鹽 ：
適量 花椒 ：
適量 冰糖 ：
適量料酒 ：
適量腐乳汁 ：
適量 具體步驟
![美味的腐乳肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的腐乳肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.五花肉切成2，5釐米左右方塊，薑切片，葱切段
![美味的腐乳肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的腐乳肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋加水，冷水下入肉塊燒開焯水，撈出洗淨
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3.鍋加油燒熱，下入冰糖，化開
![美味的腐乳肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的腐乳肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.待變成糖色時放入肉塊
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5.煸炒上色
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6.下入葱薑蒜，花椒，大料，幹辣椒，炒香，淋入料酒，
![美味的腐乳肉怎麼做好吃又簡單 第8張]( "美味的腐乳肉怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.加入水，要沒過肉面，加入鹽，腐乳汁，醬油，大火燒開，
![美味的腐乳肉怎麼做好吃又簡單 第9張]( "美味的腐乳肉怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.改小火煮40分鐘左右，剩少許湯汁時，改大火收汁，即成
烹飪技巧
腐乳汁是鹹的，鹽要少放
