甜梨瓜片炒蝦仁如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蝦仁 ：適量
梨 ：適量
黃瓜 ：適量
紅辣椒 ：適量

輔料

植物油 ：適量
芝麻香油 ：適量
鹽 ：少許
糖 ：適量
雞精 ：少許
胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
水澱粉 ：適量
水 ：適量
薑片 ：適量

具體步驟

1. 蝦仁去沙經洗淨；梨去皮去核，切成5CM長1CM寬的長方條；黃瓜和紅辣椒洗淨，也切成同梨一樣的長方條；薑片切成薑絲，備用；

2. 燒開鍋中水，分別放入黃瓜條、梨條、紅辣椒條、蝦仁各汆燙15秒鐘，盛出放入冷水中浸泡涼，撈出瀝乾水分，待用；

3. 用50ML水調入適當雞精製成高湯，待用；

4. 鍋內加入適量的植物油加熱，先將薑絲爆香，加入蝦仁、黃瓜條、紅辣椒條和梨條，用高火爆炒片刻，調入料酒、糖、鹽、高湯和水澱粉炒均勻，淋入芝麻香油盛出即可。