![蠑螺拌飯怎麼做好吃又簡單]( "蠑螺拌飯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
糙米 ：
150公克罐頭蠑螺 ：
10只米酒 ：
10㏄紅蘿蔔丁 ：
20公克蒜末 ：
5公克辣椒末 ：
10公克巴西裏碎 ：
10公克白芝麻 ：
20公克蠑螺罐汁 ：
30㏄辣油 ：
10㏄鹽 ：
5公克 輔料
具體步驟
1. 糙米和紅蘿蔔丁分別蒸熟，再一起拌勻備用。
2. 熱油鍋，放入蒜末、辣椒末爆香，再放入蠑螺用大火略炒，淋上10㏄米酒燒開，轉小火煮至汁收幹，熄火後加入巴西里碎和白芝麻，與作法1一起盛盤備用。
3. 將蠑螺罐汁與米酒用大火煮開，加鹽調味，淋上辣油即為蠑螺醬汁，最後淋入作法2的材料即可食用。
