![高麗菜蠑螺炒飯怎麼做好吃又簡單]( "高麗菜蠑螺炒飯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
高麗菜 ：
20公克罐頭蠑螺肉 ：
10粒蒜末 ：
10公克辣椒末 ：
5公克 雞蛋 ：
2顆白飯 ：
1碗沙拉油 ：
20㏄罐頭蠑螺汁 ：
10㏄鹽 ：
適量白胡椒粉 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。
2. 將作法1的鍋子開大火，待油温至約80℃時，爆香蒜末、辣椒末，再加入蛋液快炒至收幹有香味，接着放入高麗菜絲與蠑螺肉拌炒。
3. 於作法2中加入白飯翻炒拌勻，待白飯炒散後加入所有調味料拌炒均勻調味即可。
