家常酒梨鯛魚如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯛魚 ：2片
水梨 ：1個
蛋 ：1個
油 ：1大匙
胡椒鹽 ：1小匙
紅酒 ：3湯匙
麪粉 ：少許
糖 ：1小匙
高湯 ：100㏄
太白粉 ：2小匙

輔料

具體步驟

1. 鯛魚切成中片，以胡椒鹽、紅酒醃約3分鐘備用。

2. 水梨削皮切片，加奶油1湯匙略煎，再加入紅酒、糖、高湯、太白粉水煮滾。

3. 將作法1的鯛魚依序裹上面粉、蛋汁，入鍋煎熟，再加入作法2的醬汁略煮即可。