豆腐蠣如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
香菇(鮮) :5g
冬筍 :
芹菜 :50g
青蒜 :5g
鹽 :克
味精 :克
澱粉(蠶豆) :
香油 :5g
花生油 :
主料
輔料
豬肉(瘦) :香菇(鮮) :5g
冬筍 :
芹菜 :50g
青蒜 :5g
鹽 :克
味精 :克
澱粉(蠶豆) :
香油 :5g
花生油 :
1. 海蠣洗淨,拾淨貝殼;
2. 嫩豆腐切5釐米見方的方塊;
3. 鮮豬肉切絲;
4. 香菇去蒂,洗淨,切菱形厚片;
5. 冬筍削去外皮,洗淨,切菱形厚片;
6. 芹菜擇洗乾淨,摘掉葉子,切3釐米長的段;
7. 青蒜擇洗乾淨,去根部,切3釐米長的段;
8. 鍋置旺火上,下適量花生油,取幾個大蒜白煸一下,出香味時倒入肉絲、香菇、冬筍炒幾下,下清湯150毫升、豆腐塊(用勺搗碎)燒沸幾分鐘;
9. 再調味,下海蠣、芹菜、青蒜,用濕澱粉勾芡,淋上香油即成。