美味椰香酸辣湯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

洋葱 ：1/4顆
紅蘿蔔 ：20公克
蘑菇 ：50公克
小番茄 ：50公克
金針菇 ：50公克
香菜 ：20公克
紅辣椒 ：1支
檸檬葉 ：4片
香茅 ：4片
水 ：600㏄
椰奶 ：200㏄
辣椒粉 ：3公克
魚露 ：3大匙
檸檬汁 ：2大匙
白砂糖 ：2大匙

輔料

具體步驟

1. 洋葱、紅蘿蔔均洗淨，去皮後切絲；蘑菇洗淨、切片；小番茄洗淨，去蒂後對半切開；金針菇去蒂，洗淨後切小段；紅辣椒洗淨，去蒂後切絲；備用。

2. 香菜洗淨、切小段備用。

3. 熱鍋倒入2大匙沙拉油燒熱，放入所有作法1處理好的材料，以中火拌炒均勻，加入水、檸檬葉和香茅以大火煮開，改中小火續煮約3分鐘，加入所有調味料拌勻，熄火盛出，最後撒上香菜段即可。