家庭版燉狗肉的做法如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

在寒冷的冬季，可以在一些飯店裏看到燉狗肉這道菜。狗肉鹹温，有温補温、中祛寒散風的作用。但是狗肉熱性大。所以，在夏天的時候不宜食用，大病初癒者也忌用。那麼燉狗肉是怎麼做成的呢？接下來一起學習一下燉狗肉的做法吧。

主料

狗肉 ：250g

輔料

黃豆 ：150g
八角 ：適量
當歸 ：25g
黨蔘 ：10g
香菇 ：適量
蒜頭 ：適量
陳皮 ：6g
食鹽 ：3g
味精 ：1g
姜 ：15g
料酒 ：10g

具體步驟

1.首先準備好新鮮的狗肉。

2.將狗肉切塊並放入少許料酒醃製備用。

3.準備好佐料（姜、蒜、陳皮、五香等）。

4.在鍋裏倒入適量的食用油燒熱，倒入狗肉翻炒至變色。

5.然後加入佐料，加水開文火燉熟。

6.最後放入雞精調味，一道美味的燉狗肉就出鍋啦。

烹飪技巧

1、狗肉食後易口乾，喝米湯可糾正這一副作用。

2、狗肉的口感雖好，但在食用之時也應當注意此種食物的食用禁忌。

3、半生不熟的狗肉不能吃；兒童不宜多吃；患病的人不宜吃狗肉；大病初癒的人不可吃狗肉……

4、煮這個菜不放生薑，多放些料酒去腥，因為狗肉是熱性食物再放入生薑很容易上火。