基礎菜-番茄炒蛋的餐飲精選

食材明細主料番茄（3個）雞蛋（1個）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料糖（適量）鹽（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄炒蛋的做法步驟1、所需食材：番茄，雞蛋配料：葱薑蒜2、準備食材：番茄洗淨切小塊，雞蛋打散，配料適量3、1.炒雞蛋,下鍋...

“一直都很喜歡番茄炒蛋，可發覺飯店裏的越來越不是最初的那個味道，最懷念的仍是外婆用自家種的菜籽炸出來的菜籽油炒出來的番茄炒蛋，那香、那味是無法比擬的。”食材明細主料番茄（適量）土雞蛋（適量）輔料鹽（適量）農家菜籽油（適量...

食材明細主料西紅柿（300克）雞蛋（2個）輔料料酒（適量）生抽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肖氏番茄炒蛋的做法步驟1、原料~~~沒把糖和料酒照在裏面~~2、雞蛋打散，用油炒出備用，西紅柿切滾刀塊。備用。3、在鍋裏放入...

食材明細主料菜花（半個）西紅柿（半個）西紅柿醬（一勺）雞蛋（兩個）輔料葱（適量）糖（一勺）鹽（5克）雞精（3克）澱粉（5克）油（適量）姜（適量）蒜末（適量）酸甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）番茄菜花炒雞蛋的做法步驟1、菜花掰成小塊用開水焯2.3分鐘。2、西紅...

食材明細主料低筋麪粉（90克）雞蛋（5個）牛奶（60克）胡麻油（40克）瓜子仁（50克）無鋁泡打粉（2克）白糖（70克）巧克力（適量）巧克力彩針（適量）白醋（幾滴）輔料桂花酸梅粉（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）零基礎蛋糕的做法步驟1、備好所有的材...

食材明細主料青椒（適量）胡蘿蔔（適量）五花肉（適量）雞蛋（適量）輔料油（適量）味極鮮（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）零基礎傻瓜菜的做法步驟1、青椒洗淨，用手掰開，胡蘿蔔切片，葱花2、三個雞蛋備用3、熱鍋下涼油炒熟雞蛋4、...

食材明細主料番茄（2只）雞蛋（2只）輔料油（適量）鹽（適量）糖（適量）味精（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）番茄炒蛋的做法步驟1、所有食材2、雞蛋打入碗中攪拌，番茄洗淨切塊3、起油鍋加熱，放入雞蛋炒熟留油盛出備用4、放入番茄煸炒...

“麪包也已經做的了不少，可以隨便看看好像沒有做過最基礎的麪包吐司--白吐司。於是前幾天就做了這個，方子是我買的一本烘焙書上找的，是中種法，而且是用麪包機做中種麪糰。沒想到加水的時候，居然把全部水量都加入中種麪糰中...

“基礎原味兒磅蛋糕，最愛的其中一款，它是很多磅蛋糕的基礎，所以在本篇博文裏會大量涉及到很多基礎知識，分享是一種快樂，我很樂意如此，希望對於熱愛烘焙的你們有稍許的幫助！磅蛋糕長17cm*寬8cm高6cm槽狀模具一個(大於小於1cm...

“最愛吃媽媽做的西紅柿雞蛋麪，不管是炒麪湯麪還是刀削麪，都能一口氣吃兩三碗！”食材明細主料西紅柿（3個）雞蛋（3個）輔料鹽（適量）植物油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）番茄炒蛋的做法步驟1、取三顆雞蛋，加入食鹽...

食材明細主料淡奶油（100ml）純牛奶（80ml）砂糖（16g）雞蛋黃（2個）大蛋撻皮（5個）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）零基礎零失敗蛋撻的做法步驟1、蛋撻皮提前解凍，按量加入原料，攪拌濾掉浮層的泡泡，或用麪粉篩濾掉泡泡。2、倒入蛋撻皮內...

“這是一款最簡單也是最難的蛋糕。説它簡單，因為用料簡單（只有基礎的蛋、奶、油、糖、粉五大元素）、過程簡單（打發全蛋、混合麪粉、混合油&牛奶然後烘烤這基礎的4個步驟）。説它難是因為全蛋完全打發有些難度，手提電動打...

“家常菜”食材明細主料番茄（適量）輔料雞蛋（適量）調料鹽（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄炒蛋的做法步驟1、準備好番茄，切成適量大小。2、適量雞蛋攪拌。3、鍋裏放油，放番茄，鹽，炒8分熟。4、倒入蛋液。5、炒至蛋液成...

“戚風蛋糕是英文ChiffonCake的音譯，屬海綿蛋糕類型，質地非常輕，用菜油、雞蛋、糖、麪粉、發粉為基本材料。由於菜油不像牛油(傳統蛋糕都是用牛油的)那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋...

“基礎戚風，可以根據喜好在裏面加入葡萄乾、蔓越莓之類的！”食材明細主料雞蛋（4個）砂糖（60克）牛奶（60毫升）色拉油（60毫升）泡打粉（2克）鹽（3克）低粉（100克）檸檬汁（5滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）基礎戚風的做法步驟1、蛋清、蛋黃分...

“做過很多種蛋糕，但是這種是我們餐桌上出現最多的一種，因為它超級簡單，配料少，手法簡單，朋友同事吃過都反映不錯，這是初學者的首選哦！”食材明細主料低筋粉（90克）輔料雞蛋（3個）玉米油（25克）細砂糖（75克）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）...

“烤箱拿在手上日子可是不短了，試過麪包、試過餅乾、試過桃酥，卻遲遲沒有烤過蛋糕。內心是有一點點恐懼的，因為經常看見大家在展示“氣瘋”，因此印象中烤蛋糕烤戚風沒那麼容易。這次看見烘焙活動裏的任務是戚風，第一反應是...

“番茄炒蛋是以番茄和雞蛋為主要食材的家常菜，是一道色香味俱全的佳餚，爽口、開胃、營養豐富，營養素互補。在豐富營養的同時，還具有健美抗衰老的作用。”食材明細主料番茄（5個）蛋（2個）大蒜（1根）白菜絲（適量）輔料油（適量）鹽（適量）鹹鮮（...

“雞蛋羹有很多做法，現在介紹的是基礎版雞蛋羹，也就是最簡單的啦，以後還會嘗試各種其它種類的，這種做法簡單易學成功率高，我也是第一次嘗試，效果就很好，很美味，只需要十幾分鍾美食即可就來，鮮香可口。用一頓美味的早餐喚醒美好...

“做可愛的杯子蛋糕，當然要有奶油霜啦，下面我們做做香甜的奶油霜。”食材明細主料黃油（50g）輔料糖粉（25g）煉乳（10g）朗姆酒（5g）牛奶（15ml）蜂蜜（7g）配料香草粉（1g）甜味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）基礎奶油霜的做法步驟1、黃油軟化以...

“玩烘焙的人沒有不做戚風蛋糕的，可以説戚風蛋糕是烘焙的必修課。這個人稱“七瘋蛋糕”的戚風蛋糕，真的是很容易讓人產生成就感也很容易讓人產生挫敗感！我曾經烤出過裂大口子的戚風，也烤出過這塌陷的戚風（出爐時飽滿的蛋糕...

“比較滿意的一次海綿蛋糕，做個不開裂有彈性的海綿蛋糕不容易！！！！！”食材明細主料雞蛋（5個）麪粉（120g）黃油（30g）輔料糖（100g）水（30g）其他（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）基礎海綿蛋糕的做法步驟1、1.用温水隔熱打發將雞蛋打入攪拌碗中...

“平時我們經常吃番茄炒蛋，但都是一種做法，沒有什麼花樣，今天我們探尋兩種吃法，其中一種是我們不曾用過的”食材明細主料西紅柿（一個）土雞蛋（兩個）輔料黃瓜（1/4根）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）糖（一勺）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）...

食材明細主料番茄（2顆）鮮奶（15ML）起司粉（15ML）薑末（適量）雞蛋（3個）雞高湯（30ML）輔料鹽（適量）黑胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）番茄炒蛋的做法步驟1、1：雞蛋3個打散備用2、2：番茄用熱水燙一下去皮切滾刀片備用3、3：起油鍋...

“小美的馬卡龍夾餡。冠以全蛋的前綴，純粹是為了區別於君之的蛋黃奶油霜。按理，君之的馬卡龍當配君之的夾餡才是。不過，那個蛋黃奶油霜意味着，又得剩下一個蛋白。權衡利弊，當然小美是上選。猶豫着究竟是折半使用呢，還是全量...