帶你過上精緻生活圖解，電飯煲煮粥之豪華版海鮮粥

在大海邊生活的我，早餐偶爾一碗海鮮粥是必不可少的，因為大海最不缺的就是海鮮這些食材。海鮮粥主要用梭子蟹，大蝦，花蛤烹飪而成的，再煮粥之前，要把梭子蟹用料酒，鹽，葱姜這些食材醃製一下，去腥。之後就是把食材全部放入萬能電飯鍋中開始煮粥啦

主料

梭子蟹 ：1只
蝦 ：八隻
花蛤 ：20只
大米 ：100克
冬菜 ：30克
香芹 ：適量

輔料

生薑 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：2勺
香油 ：適量
魚露 ：適量
白胡椒粉 ：適量
薑絲 ：適量
芝麻油 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備食材，冬菜提前一晚泡發好

第二步

大米洗乾淨，然後放入電鍋中，加入水，煮成白粥

第三步

放入魚露

第四步

花蛤放入沸水中，加鹽，料酒煮熟

第五步

準備大蝦，去除蝦線蝦鬚

第六步

把蟹切塊放到玻璃碗中，加入鹽，料酒，葱，姜醃製10分鐘

第七步

倒入魚露

第八步

放入薑絲

第九步

把醃好的螃蟹放進去，蓋上鍋蓋再煮10分鐘

第十步

然後放入花蛤

第十一步

再放入蝦，繼續煮5分鐘

第十二步

煮好後加入鹽，撒上芹菜末，胡椒粉，芝麻油，攪拌均勻即可

烹飪技巧：

蟹事先用料酒，鹽，葱姜醃製，去腥