最正宗的做法圖解，滷煮小涼菜

滷煮小涼菜需要的主要材料就是花生，黃豆，香菜等，是一道非常好吃的菜，但是這道菜具體怎麼做呢？看看小編給大家分享的做法把。

主料

花生 ：500g
黃豆 ：500g
香菜 ：250g

輔料

食鹽 ：適量
花椒 ：適量
八角 ：3個
桂皮 ：1小片

詳細步驟：

第一步

黃豆洗淨，放入一個盆子裏面，加水，浸泡1天

第二步

花生洗淨，放入另1盆中，加冷水浸泡1天

第三步

湘菜洗乾淨，切碎，備用

第四步

取花椒十幾粒、八角2－3個、桂皮一個，放入調味盒中

第五步

煮鍋倒入小半鍋冷水，再依次倒入黃豆、花生、調味盒，大火煮開

第六步

加鹽，煮二十分鐘以上，待煮熟後，關火燜五分鐘

第七步

煮好後全部倒入碗中

第八步

撒上切好的湘菜，就可以食用了