準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
中型紅薯 :
1個 牛奶 :
適量小蘋果 :
1個 酸奶 :
少許 輔料
具體步驟
1. 紅薯洗淨,切厚片,平鋪盤中,包上保鮮膜,微波高火加熱5分鐘左右,可以用筷子扎透即可;
2. 熟透的紅薯去皮、切大塊,放入攪拌機;
3. 蘋果洗淨、切成與紅薯等大的塊;
4. 將蘋果塊一起放入攪拌機;
5. 加入適量牛奶,加至食材的1/2處即可,一起攪拌成薯泥;
6. 將薯泥過一遍篩,表面澆上少許酸奶。
烹飪技巧
1.紅薯洗淨後直接切片,不用去皮,熟透的紅薯去皮更加容易;2.紅薯片不要太厚,以免不易熟;3.牛奶不要太多,以免失去濃稠的口感;4.薯泥最後過一遍篩,可以濾去紅薯中所含的粗纖維,使口感更佳細膩柔滑。