熱菜

麻辣火鍋雞的做法熱火朝天——麻辣火鍋雞麻辣火鍋雞怎麼做

香飄網熱菜 8.97K

麻辣火鍋雞的做法熱火朝天——麻辣火鍋雞麻辣火鍋雞怎麼做

“很喜歡這麼吃火鍋，燒上一鍋麻辣雞塊，用麻辣的湯汁涮菜吃，感覺比什麼鍋底都好吃。請朋友來家裏小聚的時候我就喜歡弄上這麼一鍋，再配幾個涼菜，保證大家都喜歡，個個都吃的熱火朝天。”

食材明細

主料

土雞（半隻）

輔料

芹菜（適量）
白菜（適量）
山藥（適量）
麪筋（適量）
饊子（適量）
烤麩（適量）
土豆（適量）
烙餅（適量）

配料

火鍋料 （2湯匙）
花椒（10克）
乾紅辣椒 （15個）
老抽（1茶匙）
白糖（2茶匙）
生抽（2湯匙）
鹽（1茶匙）
雞精（1茶匙）
葱（適量）
姜（適量）
五香油 （2湯匙）

麻辣（口味）
火鍋（工藝）
數小時（耗時）
普通（難度）

麻辣火鍋雞的做法步驟

1、圖中是配菜。
2、土雞切塊和葱姜一起焯水。
3、鍋裏不放油放入雞塊。
4、炒至表皮微黃。
5、鍋裏放入五香油燒至温熱。
6、放入白糖火鍋底料辣椒和花椒。
7、小火炒香。
8、放入雞塊翻炒。
9、放入老抽翻炒。
10、放入生抽翻炒。
11、翻炒大約3分鐘。
12、倒入開水沒過雞塊。
13、大火燒開後改小火40分鐘。
14、芹菜洗淨切小段。
15、山藥去皮切成小段泡在涼水裏。
16、土豆去皮切厚片泡在涼水裏。
17、白菜切成條。
18、烤麩冷水泡軟後切小塊。
19、麪筋撕成小條。
20、自己烙的餅，這個餅泡在湯裏最好吃。
21、放入鹽調味。
22、放入雞精調味。
23、放入芹菜段出鍋，用來吃火鍋的可以不用收汁。
24、盛入小鍋中放在電磁爐上邊吃邊涮菜。

小竅門

五香油做法看這裏

TAG標籤：熱火朝天——麻辣火鍋雞麻辣火鍋雞的家常做法麻辣火鍋雞的做法步驟麻辣火鍋雞的做法麻辣火鍋雞怎麼做麻辣火鍋雞麻辣火鍋熱火朝天麻辣火鍋雞的最正宗做法麻辣火鍋雞怎麼做好吃 #