豆角蓋被如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

豆角 ：適量
倭瓜 ：適量
土豆 ：適量
五花肉 ：適量
麪粉 ：適量

輔料

安琪酵母 ：適量
糖 ：適量
清水 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1. 將麪粉加入糖，酵母，温水和成麪糰。省發２小時，揉勻備用。

2. 將倭瓜、土豆切滾刀塊，五花肉切薄片，鍋內放少量油燒熱下豆角煸到變色盛出。鍋內下油下五花肉炒至變色，下葱薑蒜末、花椒麪、醬油、料酒、清水、入豆角、倭瓜、土豆、鹽、雞精。

3. 將麪糰擀平，略小於鍋內徑， 蓋在菜上(不用等開鍋) 在上面均勻戳幾個孔 (很關鍵 可以略大一些) 蓋鍋蓋， 大火燜15分鐘。

4. 時間到了。 被也熟了。 菜也熟了。