番茄炒油菜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

紅紅的番茄和綠綠的油菜在色彩的搭配上就是一直深受大家的喜愛，酸甜可口的番茄加上了清脆的油菜，兩種食材又發生了不一樣的改變，端上桌來紅綠的搭配讓人食慾一震更多的讓人喜歡，加上味道的可口，會讓更多的人去願意嘗試這道佳餚。

主料

西紅柿 ：150g
油菜 ：200g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.西紅柿，洗淨。

2.油菜，洗淨。

3.掰成一片片的。

4.西紅柿，切塊。

5.葱姜，切絲。

6.熱油鍋，放入葱姜翻炒，然後撈出。

7.加入油菜，轉大火，翻炒。

8.隨後加入西紅柿，翻炒。

9.加入鹽。

10.加入雞精。

11.快速翻炒均勻，即可。

烹飪技巧

由於油菜根部存有很多泥沙，所以清洗的時候一定要掰開清洗。而且油菜炒的時候容易出湯，所以要大火爆炒。