豆腐金針菇魚頭湯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

金針菇 ：300
魚頭 ：800
豆腐 ：300

輔料

葱薑蒜 ：適量
白酒 ：少許
生抽 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.魚頭洗淨鍋裏倒入花生油燒熱帶冒青煙時下入魚頭煎，油温高不容易沾鍋，兩面煎好放入花椒姜也炸出香味·想要湯白快加開水，像牛奶一一樣的顏色

2.白顏色出來讓它再煮十分鐘把魚頭翻個身讓他入味，這時可以加適量鹽.煮的時候把金針菇和豆腐洗淨處理好備用

3.煮大概十分鐘到了，把豆腐打成自己喜歡的塊，放到湯裏.湯要蔓過豆腐這樣豆腐才能吸收到湯汁

4.放入豆腐後繼續煮十分鐘，加入生抽和胡椒粉，在撒少許雞精

5.底味調好後放入金針菇蓋上蓋子煮開

6.起鍋前撒入葱花

烹飪技巧

花椒白酒去腥還不夠，生薑蒜齊上陣，還要多燉煮一段時間