新奧爾良龍利魚塊如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

新奧爾良龍利魚塊主要就是龍利魚，龍利魚沒有刺營養極高具有防治心腦血管功效?增強記憶力?保護視力還有龍利魚不要多吃如有肝硬化痛風的患者一定要注意可以少吃不易多吃，在鍋裏看好油温不要炸黑了這樣味道也變了吃起來也很難吃的。

主料

龍利魚 ：170g

輔料

麪包糠 ：200g
玉米澱粉 ：150g
蛋液 ：30g
新奧爾良醃料粉 ：12g
水 ：11g

具體步驟

1.龍利魚塊切成較大的塊狀。

2.新奧爾良醃料粉加水調成糊狀。

3.把龍利魚塊直接用放入，放冰箱冷藏，醃製一小時。

4.準備好玉米澱粉、蛋液、麪包糠。

5.把魚塊先裹一層玉米澱粉，再放入蛋液中，最後裹上一層面包糠。

6.鍋裏油燒至七成熱，保持中火，放入魚塊，炸到表面金黃撈出。

7.搭配上炸薯條，是不是特別有在快餐店的感覺呢。

烹飪技巧

1.調料本身味道就足，不要多加水，完全不用放鹽或其它調料。2.炸的時候可以先放一塊試油温，火不宜大，否則容易把表面炸黑。3.用這個方法可以炸雞塊、肉塊。4.把麪包撕成小塊，自然風乾，用擀麪杖直接碾碎，完全不需要買麪包糠。