營養[手工美食]美味豬肉脯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

營養[手工美食]美味豬肉脯可以説是一道非常有營養的美味佳餚了。作為一道大眾食物，這道美食的製作方法大家都是耳熟能詳的了。而且這道美食製作時間短，方法也簡單，吃起來非常的有口感，讓人食慾滿滿。裏面的營養價值能補充人體的維生素和蛋白質，非常的美味哦。

主料

豬裏脊肉 ：250

輔料

食用油 ：適量
食用鹽 ：適量
白糖 ：30
白芝麻 ：15
蜂蜜 ：2湯匙
魚露 ：1湯匙
生抽 ：1湯匙
蠔油 ：1湯匙
老抽 ：1/3湯匙
料酒 ：1湯匙
黑胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.裏脊肉切片

2.儘量把肉上面的白色筋膜去除。

3.放置絞肉機中

4.用點按三下,5秒肉泥，搞定

5.加入鹽,白糖,黑胡椒，攪拌均勻

6.加入蠔油,料酒,生抽,老抽和魚露

7.肉末攪拌上勁。

8.烤盤上鋪上錫紙，塗一層薄油

9.把拌好的肉泥放進烤盤上。

10.鋪上保鮮膜 用手先把肉泥推開

11.用擀麪杖擀成，厚薄均勻的片，撕開保鮮膜。兩湯匙蜂蜜加一湯匙水調開，刷在肉片上。

12.然後撒上白芝麻

13.烤箱預熱後把烤盤放在中層，先180度烤20分鐘

14.的，烤出來的肉片倒扣在烤架上，在另外一面刷上蜂蜜水撒上芝麻。

15.把烤箱調低5到10度，170烤10分鐘。取出來晾乾就可以切片了。

烹飪技巧

用攪拌器，肉泥會做得更細，肉片也要攤得均勻，否則薄的很容易焦。肉片攤得薄一些,味道越美