東北主食香菜豬肉陷餃子如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

香菜豬肉陷餃子是北方人經常吃的一種主食，一般會在逢年過節或者家裏來親戚的時候做，關於餃子，北方人還有一個習俗，就是在大年初一早上家家都會吃，初一的餃子叫做元寶，傳聞初一吃餃子，這一年家裏都會有錢。這個做法主要是以豬肉和香菜為主料，再配上葱薑蒜一些輔料作為提味，使得餃子色香味俱全。

主料

麪粉 ：500
豬肉 ：300
香菜 ：160

輔料

大葱 ：適量
生薑 ：適量
大蒜 ：適量
豆油 ：適量
食用鹽 ：適量
十三香 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

將香菜洗乾淨瀝乾後剁碎，豬肉洗淨後剁碎，葱薑蒜剁碎

將麪粉用水和好，醒20-30min

將剁好的葱薑蒜和香菜、豬肉混勻後，加入豆油及調味品

待面醒好後揪團、擀片，擀成餃子皮

把調好的陷和餃子皮放到一起開始包餃子，擺好

燒開水後下餃子，一般點三次水就可出鍋

烹飪技巧

下餃子前可以給水裏面放點食用鹽可以防止餃子粘連