豬腸糕如何做好吃又美味
豬腸糕是由豬腸糕粉皮包裹着沙葛和臘味煎制而成的，是一些地方的特色小吃。而且吃法也有很多，可以蘸各種自調的醬來吃，因此口味十分獨特新穎並且多吃不膩，還很耐飽，所以頗受歡迎。而且烹飪方法並不複雜，簡單易操作，愛好美食的可以在家中嘗試着這做一做。
主料
沙葛 ：250臘味 ：150
豬腸糕粉皮 ：500
葱花 ：少許
輔料
芝麻 ：少許食用油 ：2匙
醬油 ：2匙
陳醋 ：1匙
具體步驟
1.買1斤粉皮，儘量即買即包，放太久粉皮變硬，不好吃。
2.沙葛去皮，臘味飛水，分別切成0.5立方厘米左右的小粒。
3.熱鍋，爆炒臘味出油，再放沙葛粒，加少量水，炒至熟。
4.收汁，加葱花。
5.把所有輔料放碗內蒸1分鐘。
6.將皮份為兩半，攤開。
7.放入餡料，攤開，四周不要填太滿。
8.捲起，放碟內。
9.全部卷好後，將糕放不粘鍋內煎一下。
10.成品，將蒸好的醬汁淋上即食。
1、卷好後把豬腸糕煎一下再吃最美味，稍為蒸熱一下也可以，但注意不能蒸太久，粉皮裂開了，味道就變差。
