水晶豬腸糕如何做好吃又美味
豬腸糕是廣西最具地方特色的小吃之一，它軟糯可口，多吃不膩，深受廣大食客的喜愛。豬腸糕有兩種吃法：一種是切成小節放入在碗中，用手直接抓着吃或用筷子夾着吃，第二種是將豬腸糕煮熟後，整條放到鍋裏煎，直到腸皮光滑油亮再剪成小節吃。也可以憑個人喜好蘸調味料。這麼好吃的美食怎麼能錯過，快試試吧。
主料
生豬腸 ：一串輔料
熟糯米 ：適量生米粉漿 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
將洗淨的生豬腸每二三十釐米剪成一段，用線把腸的一頭綁緊性
再把已調好配料的熟糯米或生米粉漿或拌有豬血的米粉漿等灌入腸內。為了避免煮豬腸糕時出現因腸內料多腸裂的現象，一般灌料灌到還差一二釐米就要滿時，就綁好腸的另一頭。
灌料工序完成後，把已灌料的豬腸放入沸水中煮熟，每次只能同時煮三四條料腸，而且用慢火慢煮。
當煮到整條料腸略硬成棒條狀時就撈上來，豬腸糕便做成了
