超級好吃的滷肉如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
薑片 :適量
冰糖 :適量
洋葱 :適量
料酒 :適量
油 :適量
蠔油 :適量
蒜末 :適量
老抽 :適量
葱花 :適量
滷料 :1包
主料
五花肉 :500輔料
鹽 :適量薑片 :適量
冰糖 :適量
洋葱 :適量
料酒 :適量
油 :適量
蠔油 :適量
蒜末 :適量
老抽 :適量
葱花 :適量
滷料 :1包
具體步驟
1.五花肉加入薑片汆水。
2.取出稍放涼。
3.切成小丁備用。
4.鍋燒熱,加入適量植物油。
5.加入葱薑絲爆出香味。
6.加入肉丁翻炒至變色。
7.加入冰糖適量翻炒至溶化。
8.加入適量料酒翻炒均勻。
9.加入洋葱丁翻炒均勻。
10.加入適量老抽翻炒至上色。
11.加入蒜末。
12.加入適量清水。
13.加入滷料包。
14.水開後調入適量鹽。
15.調入適量蠔油。
16.倒入深容器。
17.放入電壓力鍋點煮檔。
滷料第一次使用味道比較淡,可以加入適量蠔油提鮮。