自制香辣牙籤肉如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
糖 :適量
乾紅辣椒段 :適量
生菜 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
牙籤 :適量
孜然粉 :適量
蒜粒 :適量
姜粒 :適量
主料
豬裏脊 :適量輔料
澱粉 :適量糖 :適量
乾紅辣椒段 :適量
生菜 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
牙籤 :適量
孜然粉 :適量
蒜粒 :適量
姜粒 :適量
具體步驟
1.1.備好姜粒、蒜粒、乾紅辣椒、孜然粉,將糖、鹽、料酒、生抽、胡椒粉、澱粉加少許水調成汁待用。
2.2.肉切成小塊狀,倒入調好的汁醃製十分鐘入味。
3.3.把生菜輕輕洗淨控幹水份均勻鋪在盤裏。
4.4.用牙籤把肉串好。
5.5.鍋裏下油六、七成熱時轉文火下肉,慢慢炸制。
6.6.肉變焦色時倒出多餘的油,下蒜粒、乾紅椒段、姜粒,關火撒上孜然粉拌勻即可出鍋裝盤。
油温六、七成熱時改文火下肉,慢慢炸,起鍋放點芝麻更香吧!