絕味的餅乾如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
低粉 :150
白糖 :50
主料
黃油 :80低粉 :150
輔料
雞蛋 :25白糖 :50
1.準備的食材。
2.黃油隔温水軟化。
3.加入白糖。
4.用手動打電器攪拌至黃油和白糖溶化。
5.雞蛋分三次加入,用電動打電器低速把雞蛋液和黃油充分融合後再加入下一次。
6.加入過篩的麪粉。
7.攪拌均勻後,用手捏製成表面光滑的麪糰。
8.用擀麪杖擀成0.4cm的麪餅,用叉子在麪餅上叉些小孔。
9.用餅乾模壓出形狀。
10.烤盤上鋪油紙,放入餅乾。
11.烤箱預熱3分鐘,180℃中層,上下管,18分鐘即可。
1黃油和白糖隔温水更易軟化,水温在30一40℃。2我用的是瓶子口做的餅乾模,沒有模具,用刀切成方形也行。