可可曲奇餅乾自制如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：130
玉米澱粉 ：50

輔料

奶粉 ：15
牛奶 ：50
糖粉 ：30
細砂糖 ：30
可可粉 ：5
無鹽黃油 ：100
雞蛋液 ：60

具體步驟

1.準備好原材料，將細砂糖和糖粉與黃油混合融化

2.將黃油與糖粉和白砂糖混合均勻後，用打蛋器打至疏鬆

3.分次加入雞蛋液和牛奶打至疏鬆

4.將低筋麪粉、奶粉、可可粉混合過篩

5.將所有材料混合均勻，用刮刀上下攪拌

6.裝入裱花袋裏，裱花袋提前轉好裱花嘴

7.擠出圓圈狀在鋪好烤紙的烤盤上

8.放入預熱好的烤箱中層，上下火，180度烤5分鐘，然後160度再烤5分鐘即可

烹飪技巧

一：如果喜歡黃油味和喜歡較甜味的，可以將方子中黃油的量改為130克，糖粉量改為60克，這樣就不用加牛奶了，烤出來的曲奇更加酥脆；二：裱花袋中一次不要裝太多會好擠一些；三：烤的時間根據各家烤箱的功率而定，注意觀察。