準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
可可粉 :
10低粉 :
190 杏仁 :
50 輔料
黃油 :
130 雞蛋 :
50細砂糖 :
35糖粉 :
65 具體步驟
1.黃油切小塊軟化,打蛋器打至順滑,加入糖粉和沙糖,打至體積膨大後分三次加入攪勻的蛋液,到完全鬴合,篩入麪粉和可可粉。
2.用橡皮刮刀拌勻。
3.將麪粉裝入裱花袋裏。
4.擠在烤盤中,上面加入杏仁。
5.烤箱預熱,中層,190度,上下火烤10分鐘左右取出晾涼即可。
烹飪技巧
和麪糊時不能劃圈攪拌防止出筋影響口感。