爽口小菜檸檬姜芽如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

老百姓有這樣一句話，叫冬吃蘿蔔夏吃薑，不用大夫開藥方，可見生薑的保健作用有多大，尤其是嫩姜芽，具有清熱解表，排毒利濕的功效，檸檬裏則含有豐富的維生素，對人體的免疫力提高有很好的作用，況且，這道檸檬姜芽用的是姜芽，沒有老薑那麼過於辛辣，口感更加美妙。

主料

嫩姜芽 ：400

輔料

檸檬 ：1個
鹽 ：適量
冰糖 ：150

具體步驟

1.準備好食材；姜芽刮洗乾淨。

桑葉洗淨，可適當地剪成小塊，便於製作

黃豆與黑米洗淨

桑葉放入加熱破壁機中

再把洗淨的黃豆與黑米倒入

8.12小時左右浸泡入味後，即可撈出裝盤食用。

烹飪技巧

姜芽一定要刮洗乾淨再鹽醃入味，只需要用涼開水把表皮鹽衝一下即可。水氣晾乾才泡製。夏天温度高，最好置於冰箱冷藏。全程泡好約12小時左右，浸泡到一半時間時要將姜芽取出，撕成小條再浸泡，這樣會更入味。