好吃的檸檬姜芽如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

檸檬是一種很美味的水果，味道甜酸清香，常被用來泡水喝或者做食物配料，可以很好的去除腥味。姜芽則含有豐富的維生素和微量元素，營養價值很好，對人的身體很好。檸檬姜芽。整道菜味道清香乾爽，對人身體還好，還不快學起來。一定會很受歡迎。

主料

姜芽 ：適量
檸檬 ：適量

輔料

白糖 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

將嫩姜芽颳去外皮,洗淨,用精鹽醃漬30分鐘後,盛於陶瓷盆內,用冷開水沖掉表皮鹽味,晾乾待用。

2.土豆洗淨去皮切小塊

3.入鍋蒸熟

4.蒸熟後用叉子壓成泥狀

5.青葱洗淨切葱花

6.洋葱切丁

7.熱鍋後放入有鹽黃油

8.放入洋葱拌炒

9.炒出香味後,放入豬肉末拌炒

10.加入米酒,拌炒勻

11.加入黑胡椒粒和鹽,拌炒勻

12.拌勻後放至微涼

13.把炒好的食材和土豆泥放進大碗裏

14.放入葱花

15.攪拌均勻

16.取適量份量壓成約6公分的圓形,放入盤中蓋上保鮮膜,放進冰箱冷藏約20分定型

17.定型好的可樂餅,依序沾上面粉→雞蛋液→麪包粉,沾麪包粉時可稍微輕壓,讓麪包粉沾取更牢固

18.熱鍋倒適量油,放入可樂餅

19.用中小火,用半煎炸方式

用冷開水將鮮檸檬洗淨，切成薄片，去籽，加入白糖和冷開水少許，用竹筷搗爛檸檬，製成汁。將姜芽放入檸檬汁內浸泡約12小時。食時，取出裝盤即成。