茄汁炸蛋怎麼做，茄汁炸蛋的做法

“別再拿番茄和雞蛋做番茄炒蛋了！試試這個神仙做法，炸蛋裹滿了醬汁，口口爆汁。跟米飯搭配簡直一絕了！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁炸蛋的做法步驟

• 1、番茄切十字刀，然後放熱水裏泡一下，這樣番茄的皮一撕就能撕掉。

• 2、去皮的番茄切成丁、小葱大蒜香菜切碎。

• 3、碗裏打入四個雞蛋打發好備用。

• 4、再拿一個碗，加入兩勺東古勁抽、一勺東古蠔油、半勺東古紅燒醬油、一勺番茄沙司、一勺白糖和麪粉、一勺清水攪拌均勻備用。

• 5、鍋裏倒入厚量的油、油温八成慢慢倒入雞蛋液，炸至兩面定型撈出控油備用。

• 6、另起鍋熱油，倒入葱蒜末爆香。加入番茄丁炒爛，再倒入調好的料汁和半勺鹽。

• 7、放入炸蛋，轉小火燜兩分鐘即可。